นำหมูบด กุ้ง สามเกลอ พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอกผสมรวมกัน

นำไข่มาแยกไข่แดงออก เหลือแต่ไข่ขาว

ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไล ประมาณ3/4ถ้วย นำไข่ขาวมาหยอดให้เต็มถ้วย นำไปนึ่งให้สุก

เอาออกจากถ้วยใส่จาน แต่งด้วยผักชี พร้อมรับประทาน จะทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ค่ะ