หั่นพริกหยวกสามสี หอมหัวใหญ่ ต้นหอม เตรียมไว้

นำเนื้อปลาดอลลี่ชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันลงไป เปิดเตา พอน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงไปทอดให้สุก ให้กรอบ ให้มีสีเหลืองทอง

เมื่อสุกได้ที่ ได้สีตามต้องการแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ใส่น้ำมันลงในกระทะสำหรับผัด พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม+พริกแดงจินดา ลงไปผัดให้หอม

จากนั้นใส่พริกหยวกสามสี+หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ใส่น้ำเปล่าลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดให้ผักพอสุก

ตามด้วยพริกไทยดำโขลกหยาบ+น้ำมันหอย+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติสามารถเพิ่มเติมได้ตามความต้องการ

ใส่ปลาดอลลี่ทอดลงไป

คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติอีกครั้ง เพิ่มเติมได้ตามชอบ

ใส่ต้นหอมซอยลงไป

คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย😊❤🥰