Labu siam Ebi santan untuk anak susah makan

Name: Labu siam Ebi santan untuk anak susah makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 2 bh cabe merah buang biji mo; 2 sendok Minyak kelapa; 2 sdm kunyit bubuk; 1/2 buah labu siam iris tipis persegi panjang; 3 sdm ebi di bilas air; 5 butir telur puyuh rebus; 10 buah udang buang kepala & gunting kaki2nya; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt pala di parut; 5 lembar daun salam; 7 butir Petai; 60 ml santan kental (saya pakai kara)

Pepen Ajah @feny_tjie

Masakan ini dibuat untuk anak2 yg susah makan & tidak bs makan banyak seperti anak saya. Krn itu dibuat lah makanan yg lengkap seperti ini . Sayur dari labu siam. Double protein dari udang & telur puyuh & Lemaknya dari santan. Porsi lengkap & full nutrisi ;) dibuat tidak pedas karna buat anak2. Kalau mau lebih pedas bisa pakai cabe kriting. Rasanya mirip ketupat sayur. Tinggal tambah kecap manis, krupuk & bawang goreng :D

Lebih banyak

Labu siam Ebi santan untuk anak susah makan

Pepen Ajah @feny_tjie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan dihaluskan (saya pakai blender)
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 butirkemiri
2 bhcabe merah buang biji mo
2 sendokMinyak kelapa
2 sdmkunyit bubuk
Bahan lain :
1/2 buahlabu siam iris tipis persegi panjang
3 sdmebi di bilas air
5 butirtelur puyuh rebus
10 buahudang buang kepala & gunting kaki2nya
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtpala di parut
5 lembardaun salam
7 butirPetai
60 mlsantan kental (saya pakai kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus bumbu nya & siapkan bahan2 yg diperlukan
2

Panaskan minyak 3 sdm. Setelah panas masukkan bumbu halus. Aduk2 sampai setengah matang. Lalu masukkan daun salam jahe & lengkuas, pala parut & ebi.
3

Setelah ebi & bumbu matang & harum masukkan labu siam & petai. Dan tambahkan air. Aduk2 & tunggu sampai labu lembek. Lalu masukkan santan. Dan kecilkan api. Aduk terus agar santan tidak pecah. Aduk sampai santan mendidih & baunya sudah menyatu dengan bumbu.
4

Setelah smuanya matang masukkan udang. Masak sebentar. Jangan terlalu lama agar udang tidak keras. Lalu masukkan telur puyuh rebus. Aduk sebentar matikan api. Siap disajikan.