Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Buat stok di kulkas, jd kl dadakan tinggal goreng dan bikin sambelnyaa. Mau diapa2in jg enak jd ga usah ngerebus lama dan dimarinasi lg krna ayamnya udah enaaaks
Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Buat stok di kulkas, jd kl dadakan tinggal goreng dan bikin sambelnyaa. Mau diapa2in jg enak jd ga usah ngerebus lama dan dimarinasi lg krna ayamnya udah enaaaks
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam potong, lalu balurkan dgn air lemon/jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, tiriskan lalu cuci lagi dibawah air mengalir. Tiriskan lagi
- 2
Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, merica, garam, dan ketumbar hingga halus.
- 3
Masukkan ke dalam panci/wajan, campur potongan ayam dan bumbu halus tadi, tambahkan sereh/serai dan daun salam. Aduk hingga merata, masak di atas api kecil, tutup, hingga keluar minyak2 dari ayamnya. Jika sudah mulai ada minyaknya, aduk sedikit dan tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam. Rebus hingga empuk dan air menyusut (gak usah ditutup pancinya).
- 4
Jika ayam sudah matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- 5
Masih ada sisa kaldu di wajan/panci td bisa dipakai utk meng-ungkep tempe agar lebih enak. Tunggu hingga air mulai menyusut dan tempe terungkep sempurna. Tempe bisa jg utk stok di kulkas, tinggal digoreng.
- 6
Susun ayam dan tempe dalam wadah, tunggu jadi suhu ruang dulu baru disimpan di kulkas ya!😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar