Cuci bersih ikan nila,bisa langsung di air mengalir atau memakai perasan jeruk nipis, baru di cuci. Kalo saya langsung cuci di air mengalir,potong 2. Soalnya dapet nila yg lumayan agak gede.Lalu goreng di minyak panas. Sampai matang dan tiriskan.

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri dan daun jeruk. Bisa diblender atau diulek.

Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan lengkuas juga petai. Tumis sampai harum,tambahkan sedikit air,beri garam dan gula.

Tunggu airnya sampai agak surut, koreksi rasa. Baru masukkan ikan nilanya, aduk pelan-pelan. Jangan sampe ancur ya mam 😁. Kalo udah dirasa mantap-mantap baru di angkat dan disajikan dengan nasi anget.