Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 8 lembar daun jeruk; 2 buah serai; 2 lembar daun salam; 1/2 bulat gula merah; Kecap manis; Garam; Gula; Masako; 100 ml Santan; 1 sdm air asam; secukupnya Air; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 5 cabe merah besar; Cabe rawit dan cabe keriting; 1 ruas jahe; Sedikit minyak

Desna Truschel @desnatruschel1

Australia 🇦🇺

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Desna Truschel @desnatruschel1

Australia 🇦🇺

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
8 lembardaun jeruk
2 buahserai
2 lembardaun salam
1/2 bulatgula merah
Kecap manis
Garam
Gula
Masako
100 mlSantan
1 sdmair asam
secukupnyaAir
Bumbu halus
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
4 butirkemiri
5cabe merah besar
Cabe rawit dan cabe keriting
1 ruasjahe
Sedikitminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak (blender)
2

Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, dan sereh... lalu masukan ayam nya...
3

Ketika ayam sudah agak berubah masukan air secukupnya hingga agak sedikit terendam, kecap, gula merah, air asam, gula, garam, masako dan santan... masak dengan api kecil hingga bumbu menyusut...
4

Setelah itu masukan ayam ke dalam oven (fan grill 200’celcius.. buka sedikit pintu oven) tunggu hingga ayam sedikit ada gosong2nya...