Dimsum Ayam-Udang

Name: Dimsum Ayam-Udang
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ayam giling; 50 gram udang cacah; 1/2 batang wortel diparut; 30 gram kol diiris halus; 1 batang daun bawang diiris tipis; 20 lembar kulit pangsit; 2 sdm tepung sagu; 1 putih telur; 3 butir bawang putih cincang halus; 1/2 sdt garam; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt kaldu jamur/royco; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula; 2 sdm minyak wijen

Andindin @andindin

Dimsum Ayam-Udang

Andindin @andindin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 buah

250 gramdaging ayam giling
50 gramudang cacah
1/2 batangwortel diparut
30 gramkol diiris halus
1 batangdaun bawang diiris tipis
20 lembarkulit pangsit
2 sdmtepung sagu
1putih telur
Bumbu
3 butirbawang putih cincang halus
1/2 sdtgaram
2 sdmsaus tiram
1/2 sdtkaldu jamur/royco
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula
2 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kol yg diiris halus, taburi dgn garam. tunggu sampai 5 menit, lalu peras airnya
2

Campur daging ayam, udang, wortel, kol, daun bawang, bumbu2 dan putih telur. Aduk merata kemudian masukkan tepung sagu, dan kembali aduk merata
3

Mulai wadahi adonan dimsum dalam kulit pangsit. Supaya tidak kering, basahi permukaan kulit pangsit yg telah diisi isian sebelum dikukus
4

Olesi dasar kukusan dengan minyak agar dimsum tidak menempel. Kemudian kukus selama 15 menit. Setelah 15 menit, olesi masing2 dimsum dengan campuran minyak wijen dan minyak goreng 1:1 agar dimsum tdk kering ketika sudah dingin. Setelah diolesi, kukus kembali selama 5 menit. Dimsum siap dihidangkan