ในสูตรใช้พริกป่น ดัดแปลงตามสถานการณ์​ #ครัวผจญภัย #ทำทีเดียวกินหลายวัน

สามารถใช้หม้อหุงข้าวทำได้ แต่ต้องซื้อไข่ชะอมที่ทอดสำเร็จมาแล้วนะพอดีเพื่อนอยากกินแกงส้มแบบชาวใต้เลยทำซะหน่อยปล.เปลือกมะนาวเก็บไว้ล้างมือ ล้างกลิ่นคาวจากกุ้งได้นะ

ชอบกินผักอะไร ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบนะคะ 🥰 ปกติที่บ้านแกงส้ม จะใส่น้ำปลาร้า เพื่อความหอม ความนัวค่ะ 😂

ความอยากกินข้าวผัดแบบร่วน ๆ ให้รสตรงตามปากอยาก และคงคอนเซปเดิม เลยไปหาวิธีที่สามารถทำทำในหอได้ ลองทำตามดูนะครับ :)

เลือกผักใส่เป็น​ ผักบุ้ง​ มะเขือ​ กว้างตุ้ง มะละกอดิบ​ สับปะรด​ ได้ตามชอบเลยค่ะ#เทศกาลกินผักเครื่องแกงส้มใต้​ ส่วนผสมคือ​ พริกแห้งหรือสด​ กระเทียม​ ขมิ้นเหลือง​ และเกลือ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เเกงส้มง่ายๆ สไตล์เด็ก สามารถเลือกผักที่เราชอบทานใส่ไปได้เลยนะคะ

ทำง่ายไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น วัตถุดิบไม่เยอะ ทำในหอพักได้ ใช้หม้อสุกี้ต้ม

สามารถปรับสูตรได้ตามใจชอบค่ะ เอาแล้วแต่ความสะดวกเลยเนอะ

ใครอยากทำเมนูนี้ รบกวนย้อนกลับไปดู เมนูแกงเหลืองปลากะพงมะละกอก่อนนะครับ เมนูนี้ เป็น EP.2 ต้องทำเมนูแรกให้ได้ก่อนน่า 555 ทำบ่อยๆ คนทำก้อเหนื่อยเนาะ เลยต้องคิดค้นหาวิธีที่จะทำให้มันง่ายและเร็ว กว่าเดิม เริ่มต้นจากการทำน้ำแกงให้อร่อยเข้มข้นกลมกล่อมให้ถูกใจไว้ก่อนเลย แต่ห้ามใส่น้ำมะนาวนะครับ ใส่น้ำมะนาวแล้ว เวลานำมาต้มใหม่ มันจะออกขม ๆ เลยแนะนำให้ แยกน้ำแกงตอนที่ยังไม่ใส่ผักและเนื้อปลา พักไว้ เย็นแล้วตักใส่ถุงฟรีซแช่แข็งเก็บไว้ แค่นี้ก้อได้ น้ำแกงเหลือง อร่อยถูกใจ แล้ว อยากใส่ผักใส่ปลาอะไรเมื่อไหร่ก็ ทำได้ทันที แค่ละลายน้ำแข็ง เติมผัก เช่นมะละกอ ,ดอกกะหล่ำ, กุ้ง,ปลา, ปลากระป๋อง อยากทานอะไรก็ใส่อันนั่น เติมน้ำมะนาวที่หลังแค่นี้ ก็อร่อยแล้ว วิธีนี้ อะเด็ปไปทำค้าขายได้เลยนะครับ เปิดร้านอาหาร ก็ต้องมีการจัดการประมาณนี้ไว้ ไม่งั้นไม่ทันกิน #5000มื้อให้น้อง