หั่นหมูเป็นแผ่นประมาณ 3-4 มม สับกระเทียม และนำน้ำตาลปี๊บออกมาบี้ หรือสับละเอียด

ใส่ทุกอย่างลงในชามผสม ขยำนวดให้เข้ากัน โดยเฉพาะน้ำตาลปี๊บ เมื่อเข้ากันดีแล้ว นำหมูชิ้นเล็กๆ ไปจี่กระทะเพื่อชิมรสชาติ ปรุงให้รสหวานนำ เค็มตาม เมื่อได้รสตามนั้นแล้ว ปิดแรป เข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม

เมื่ออยากทาน นำมาจี่ในกระทะ ใช้น้ำมันน้อยๆ หรือนำมาย่างก็ได้ จี่หรือย่างให้ด้านนอกเกรียมนิดๆ จะอร่อยมากครับ หอมเครื่องเทศมากๆ เหมือนกินหมูย่างเมืองตรังเลย เพียงแต่ไม่มีหนังกรอบๆ เท่านั้น น่าเอาสูตรนี้ไปหมักหมูกรอบจริงๆ