สเต๊กอกเป็ดซอสแอปเปิ้ล เสิร์ฟคู่มันบด และเห็ดผัดเนย Duck Breast Steak with Apple Sauce
สเต๊กอกเป็ดซอสแอปเปิ้ล เสิร์ฟคู่มันบด และเห็ดผัดเนย Duck Breast Steak with Apple Sauce
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักอกเป็ดโดยเกลือ พริกไทย และบั้งส่วนหนัง
- 2
หลังจากนั้นนำลงทอดตามเวลาที่กำหนด ข้างละ 3 นาที โดยใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง และสังเกตจนหนังเหลืองทอง สวยงาม และนำเนื้อมาพักไว้
- 3
หลังจากนั้นทำมันบด โดยการหั่นมันเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อประหยัดเวลาในการต้ม เมื่อตั้งน้ำจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยต้มทิ้งไว้ 10 นาที หรือสังเกตจนมันนิ่ม ปิดไฟ และนำมันไปแยกน้ำออก และใส่ถ้วย เพื่อทำเป็นมันบดโดยการใช้ส้อมบดจนละเอียด (แล้วแต่ความชอบ ว่าชอบละเอียดมากหรือน้อย) ระหว่างบดให้ใส่เนยลงไปด้วย และปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
- 4
ทำเครื่องเคียงอย่างอื่น เช่นเห็ด และผักใบเขียวต่างๆ โดยการตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป นำผัก และเห็ดลงไปผัดจนสุก และใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
- 5
ทำซอสแอปเปิ้ล โดยการหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ และตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป ตามด้วยหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ผัดให้เข้ากันจนหอม หลังจากนั้นนำแอปเปิ้ลลงไปผัดให้อ่อนตัวลง ต่อไปให้ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปเคี่ยวจนแอปเปิ้ลเปื่อยนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
- 6
เสร็จแล้ววซอสแอปเปิ้ลของเรา (รสชาติจะออกเปรี้ยวอมหวานจากแอปเปิ้ลนะครับ) ** ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับรสชาติของแอปเปิ้ลนะครับ **
- 7
หลังจากนั้นจัดจานตามใจชอบเลยค้าาบ เสร็จเรียบร้อยค้าาบ ลองทำตามดูกันนะครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)