ต้มน้ำให้เดือด ล้างปลาให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำห้ามคน รอให้สุกตักพัก ต้มน้ำอีกหม้อใส่กระชายทุบลงไปด้วย พอน้ำเดือดใส่น้ำปลา เกลือตามลงไป ชิมรสตามชอบ พอเดือดให้ใส่เนื้อปลาลงไป (อย่าคน) รอจนเดือดปิดไฟใส่มะนาว กะเพราลงไป ยกเสิร์ฟร้อนๆ