ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่นกกระทา เมนูขนมหวานไทยชื่อดัง สีเหลืองสวยงาม เป็นขนมที่นิยมมากในอดีตจนถึงปัจจุบันเพราะสามารถทำได้ง่าย รับประทานง่าย และมีรสชาติติดปาก ซึ่งมีวิธีทำและขั้นตอนที่เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำขนมหวานไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำค่ะ
ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่นกกระทา เมนูขนมหวานไทยชื่อดัง สีเหลืองสวยงาม เป็นขนมที่นิยมมากในอดีตจนถึงปัจจุบันเพราะสามารถทำได้ง่าย รับประทานง่าย และมีรสชาติติดปาก ซึ่งมีวิธีทำและขั้นตอนที่เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำขนมหวานไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกมัน >> หั่นชิ้น >> นำไปนึ่งในนำ้เดือดจนสุกใช้เวลาประมาณ 20 นาที >> จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด พักไว้
- 2
ผสมแป้งทั้ง2อย่าง ผงฟู เกลือ นำ้ตาล เข้าด้วยกัน
- 3
นำมันบดผสมกับแป้ง โดยค่อยๆใส่ทีละน้อย และนวดๆเข้าด้วยกัน จนได้เนื้อเนียน
- 4
ปั้นเป็นลูกกลมๆเท่าๆกัน >> จากนั้นตั้งกระทะใส่นำ้มัน เมื่อนำ้มันร้อนได้ที่ นำลงทอดจนสุกสีเหลืองทอง
- 5
เมื่อขนมสุก ตักขึ้น >> วางบนกระดาษซับมัน หรือตะแกรงให้สะเด็ดนำ้มัน ทานตอนร้อนๆจะอร่อยค่ะ
- 6
หมายเหตุ : เวลานวดแป้งแล้วรู้สึกว่าแป้งเหลวไป ให้เติมแป้งมันได้อีกเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง, เวลาทอด อย่าใส่ขนมลงจนแน่นกระทะ เพราะขนมจะไม่มีที่ขยายตัว แล้วจะทำให้อมนำ้มัน, นอกจากนี้ ในขณะที่ทอดต้องใช้ทัพพีโปร่งๆกดบนขนมเบาๆ เพื่อที่ขนมจะได้ขึ้นฟูค่ะ 👌
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น