ข้าวเหนียวดำล้างให้สะอาด แช่น้ำร้อน 1ชม.จะได้นิ่มเร็ว มะพร้าวอ่อนขูดเอาเนื้อ ส่วนน้ำใส่ในหม้อตอนต้มข้าว(น้ำได้1ถ้วยตวง)

น้ำเปล่า 3ถต. น้ำมะพร้าว1ถต. ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟใส่ใบเตย3ใบลงในหม้อปิดฝาไว้ให้ได้กลิ่นใบเตยหอมๆ ค่อยตักใบเตยออก ซาวข้าวใส่ในหม้อคอยคนเรื่อยๆ ข้าวจะได้ไม่ติดก้นหม้อ พอข้าวสุกเม็ดข้าวบาน ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว คนให้น้ำตาลละลายปิดไฟ

ขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ใส่หัวกะทิในหม้อพร้อมเกลือ ใบเตย1ใบ ใช้ไฟเบาๆพอเดือด แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ ค่อยๆเทลงในหม้อกะทิ คนพอแป้งสุกปิดไฟ ชิมรสออกเค็มนิดๆ

ตักข้าวเหนียวเปียกใส่ถ้วยพร้อมมะพร้าวอ่อน ราดด้วยน้ำกะทิ

ถ้าชอบข้าวแบบข้นๆ ให้ลดน้ำลง ถ้าชอบกะทิข้นๆให้เพิ่มแป้งมัน

#ขนมไทยใครๆก็เลิฟ