Ceker Bakso Mercon Pedas Nampol

Name: Ceker Bakso Mercon Pedas Nampol
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker ayam; 5 butir bakso sapi (potong bagi 2); 15 cabe rawit setan; 4 cabe merah besar; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 4 lembar daun salam; 2 batang serai (putihnya saja); 1/4 ruas jari kunyit; 1/4 ruas jari jahe; 1 batang daun bawang; 3 sendok makan minyak kelapa; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam/ jamur bubuk; Kecap manis (jika tidak suka manis, dapat diskip)

Rodhe Louis @rodhe_louis

Tangerang

Recook dari Cookpad Teh Yunita, plus modifikasi ini itu 😁
Dengan modal niat dan ulekan, jadi juga ceker bakso mercon pedas nampol. Enak disantap waktu hujan, sambil nonton Netflix 🤤
#zonanyaman

Lebih banyak

Ceker Bakso Mercon Pedas Nampol

Rodhe Louis @rodhe_louis

Tangerang

Recook dari Cookpad Teh Yunita, plus modifikasi ini itu 😁
Dengan modal niat dan ulekan, jadi juga ceker bakso mercon pedas nampol. Enak disantap waktu hujan, sambil nonton Netflix 🤤
#zonanyaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1-2 orang

500 gramceker ayam
5 butirbakso sapi (potong bagi 2)
15cabe rawit setan
4cabe merah besar
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
4 lembardaun salam
2 batangserai (putihnya saja)
1/4 ruas jarikunyit
1/4 ruas jarijahe
1 batangdaun bawang
3 sendok makanminyak kelapa
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu ayam/ jamur bubuk
Kecap manis (jika tidak suka manis, dapat diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, rebus ceker ayam dengan 2 lembar daun salam hingga ceker empuk
2

Ulek/ tumbuk halus cabe, kemiri, duo bawang, serai, kunyit, dan jahe
3

Setelah ceker empuk, sisihkan ceker beserta +- 200 ml air rebusannya
4

Tumis bumbu halus
5

Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
6

Tuangkan ceker ayam rebus beserta air rebusannya dan bakso
7

Tambahkan garam, lada, kecap manis sesuai selera
8

Tunggu hingga mendidih dan air surut
9

Tambahkan irisan daun bawang sebagai garnish atau dapat ditunggu hingga layu jika kurang suka dengan aroma daun bawang mentah
10

Masakan siap disajikan