Kroket Ayam Jamur Keju Lumer

Name: Kroket Ayam Jamur Keju Lumer
Yield: 10 Biji (Mini)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji (150-170 gr) Kentang; 1/2 SDT Garam; 1/2 SDT Pala Bubuk (jangan diskip); 1 SDM penuh (15 gr) Susu Bubuk; 2 SDM Mentega; 1/2 biji Bawang Bombay (cincang halus); 3 siung Bawang Putih (cincang halus); 200 gr Dada Ayam (suwir halus); 100 gr Jamur Kancing/Jamur Shiang Ku (potong dadu); 250 ml Susu UHT Cair (campur 4 SDM penuh Tepung Terigu); 1/2 SDT garam / sesuai selera; 3-4 SDM Gula Pasir; 1/2 SDT Merica; 1 SDT Kaldu Jamur; 100 gr Tepung Terigu; 1 buah Telur (kocok); Secukupnya Tepung Roti; 70-100 gr Cream Cheese (bisa diganti keju spready)

Irene Dewi @irenedewi98

Kroket lumer anti gagal! Cukup mudah diikuti bahkan oleh pemula. 😁

Lebih banyak

Kroket Ayam Jamur Keju Lumer

Irene Dewi @irenedewi98

Kroket lumer anti gagal! Cukup mudah diikuti bahkan oleh pemula. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 Biji (Mini)

1 biji(150-170 gr) Kentang
1/2 SDTGaram
1/2 SDTPala Bubuk (jangan diskip)
1 SDMpenuh (15 gr) Susu Bubuk
2 SDMMentega
1/2 bijiBawang Bombay (cincang halus)
3 siungBawang Putih (cincang halus)
200 grDada Ayam (suwir halus)
100 grJamur Kancing/Jamur Shiang Ku (potong dadu)
250 mlSusu UHT Cair (campur 4 SDM penuh Tepung Terigu)
Bumbu
1/2 SDTgaram / sesuai selera
3-4 SDMGula Pasir
1/2 SDTMerica
1 SDTKaldu Jamur
Bahan Pelapis
100 grTepung Terigu
1 buahTelur (kocok)
SecukupnyaTepung Roti
Isian
70-100 grCream Cheese (bisa diganti keju spready)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan bahan. Kukus kentang dan haluskan, tambahkan susu bubuk, garam dan bubuk pala.
2

Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
3

Masukkan kentang serta potongan jamur dan ayam, aduk hingga merata.
4

Masukkan larutan susu, aduk. Jangan takut terlalu encer karena nanti akan mengental.
5

Masukkan bumbu-bumbuan, koreksi rasa, aduk hingga kalis (tidak lengket / tidak menempel di wajan).
6

Angkat dari kompor dan dinginkan.
7

Siapkan bahan pelapis dan isian. Setelah adonan dingin, ambil sekitar 1,5 SDM dan remas dengan tangan, lalu pipihkan.
8

Masukkan sekitar 1 SDT cream cheese dingin, lalu bulatkan adonan hingga cream cheese terbungkus sempurna.
9

Masukkan bola-bola kroket ke dalam tepung terigu hingga terbalur sempurna, kemudian celupkan ke dalam telur, lalu balur dengan tepung roti.
10

Simpan kroket di freezer sekitar setengah jam agar tidak hancur saat digoreng.
11

Goreng kroket dengan api kecil hingga berwarna keemasan, atau dapat disimpan di freezer kurang lebih 4 hari.