BASO ACI isi daging

Name: BASO ACI isi daging
Yield: 7 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Baso :; 300 gr Terigu cakra; 400 gr Tapioka/Kanji; 500 ml Air mendidih; 2 batang daun bawang prei; Masako sapi, gula,garam; Bahan isi :; 100 gr daging tanpa lemak; 1/2 bh bawang bombai; 2 btr bawang putih; 1/2 sachet Masako sapi; secukupnya Garam, gula, lada; Bahan kuah :; 4 btr bawang merah + 2btr bawang putih +4bh cabe merah; 4 btr kemiri + 1/2sdt lada; 3 lbr daun jeruk. Gula,garam,Masako sapi; potong kecil Tahu goreng

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Assalamualaikum sahabat Cookpad.
Kangen rasanya tulis resep lagi...
Ini cemilan andalan di kala hujan ya...hangat, kenyal, kenyang....😄
Ini teksturnya lembut, kenyal, tdk alot meskipun dimakan kondisi dingin/suhu ruang. Pokoknya sedhap deh..
Semoga bermanfaat...

Lebih banyak

BASO ACI isi daging

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 mangkok

Bahan Baso :
300 grTerigu cakra
400 grTapioka/Kanji
500 mlAir mendidih
2 batangdaun bawang prei
Masako sapi, gula,garam
Bahan isi :
100 grdaging tanpa lemak
1/2 bhbawang bombai
2 btrbawang putih
1/2 sachetMasako sapi
secukupnyaGaram, gula, lada
Bahan kuah :
4 btrbawang merah + 2btr bawang putih +4bh cabe merah
4 btrkemiri + 1/2sdt lada
3 lbrdaun jeruk. Gula,garam,Masako sapi
potong kecilTahu goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Buat Baso Aci :
2

Letakkan tepung terigu di baskom, tuang air mendidih. Aduk cepat dg centong kayu sampai rata hingga warnanya berubah agak transparan. Masukkan gula,garam,Masako,daun bawang aduk rata.
3

Masih dalam kondisi panas masukkan kanji 4 tahap. Aduk dg centong sampai rata, bila sdh hangat ulen pelan dg tangan yg sdh dibalur kanji agar tdk lengket. Sisihkan.
4

Buat isian daging : Masukkan semua bahan ke Chopper. Kalau pakai blender bumbu pun bisa...potong kecil dulu daging & semua bahan. Jangan terlalu halus ya agar tetap bertekstur daging. Sisihkan
5

Membentuk baso Aci : ambil sesendok teh adonan pipihkan, isi dg daging bulatkan. Rebus dlm air mendidih sampai mengambang artinya sdh matang. Buat juga yg tanpa isi langsung ambil bulatkan rebus.
6

Baso goreng : ambil adonan bentuk lonjong, buatlah secukupnya lalu goreng dg api sedang sampai kering.
7

Siapkan tahu goreng : selipkan baso Aci di dalam tahu kemudian goreng kembali sampai agak kering.
8

Buat kuah : haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga menggumpal, tambahkan daun jeruk, gula,garam, Masako sapi aduk rata. Tambahkan air +/-500ml biarkan sampai mendidih cek rasa.
9

Cara penyajian : siapkan mangkuk, masukkan baso isi, baso polos, siram dg kuah, tambahkan jeruk limau. Kasih tahu baso goreng,& baso goreng lonjong. Lengkap dah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Yuli Rahmawati bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Yuli Rahmawati @cook_14203376

pada 21 November 2020 09.22

Sidoarjo

Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Gula Daun Jeruk Daging Sapi Tahu Cabe Merah Terigu Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya