Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (aku pakai ayam potong krn g dpt ayam kampung?; 1/2 jeruk nipis; secukupnya Kecap asin; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas kunyit (aku bakar dulu); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri; Ketumbar; Merica; Serai; Daun jeruk; Daun salam; Santan (aku pakai santan kara kecil); 15 buah Cabai rawit utuh

Juliastuti @juriz_kitchen

Blitar Jawa Timur

Ceritanya beli ayam lodho tapi jauh dari ekspetasiku dan suami, terutama rasanya ya, akhirnya balas dendam di dapur sendiri......, jadilah ayam lodho plus nasi gurihnya 😊

Lebih banyak

Ayam Lodho

Juliastuti @juriz_kitchen

Blitar Jawa Timur

Ceritanya beli ayam lodho tapi jauh dari ekspetasiku dan suami, terutama rasanya ya, akhirnya balas dendam di dapur sendiri......, jadilah ayam lodho plus nasi gurihnya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

250 grayam (aku pakai ayam potong krn g dpt ayam kampung?
1/2jeruk nipis
secukupnyaKecap asin
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 ruaskunyit (aku bakar dulu)
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 butirkemiri
Ketumbar
Merica
Serai
Daun jeruk
Daun salam
Santan (aku pakai santan kara kecil)
15 buahCabai rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam aku potong jadi 5 bagian, lalu aku lumuri kecap asin dan air jeruk nipis, diamkan ± 10 menit trus d panggang
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, ketumbar, kemiri
3

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai (jahe, lengkuas dan serai aku geprek), daun jeruk, daun salam, kemudian masukkan ayam yang sudah di panggang, lalu masukkan santan kara (santan aku campur dg 500 ml air), masukkan cabai rawit utuh, tambahkan garam dan gula, koreksi rasanya, tara....., ayam lodho siap di santap dengan nasi gurih (resep nasi gurihnya menyusul ya.... 😀)