Mangut Kepala Manyung
Kelupaan satu bahan yang pentinggg🤦♀️🤦♀️ Pastikan pakai petai yaaa (buat yang suka aja) pasti rasanya super mantep.
Jangan lupa koreksi rasa ya, sesuain selera masing-masing.
Pastikan santenya ndak pecah biar gurihnya ndaak hilang, bisa pakai kara, kalau pakai kara bisa pas udah mateng tinggal dituangin terus diaduk-aduk. Tapi rasanya kurang mantep, enakan pakai kelapa parut.
Bisa ditambahin merica juga, kalau aku kurang suka, bikin panas ditengorokan.
Yuk ngemangut sama akuu😍
Mangut Kepala Manyung
Kelupaan satu bahan yang pentinggg🤦♀️🤦♀️ Pastikan pakai petai yaaa (buat yang suka aja) pasti rasanya super mantep.
Jangan lupa koreksi rasa ya, sesuain selera masing-masing.
Pastikan santenya ndak pecah biar gurihnya ndaak hilang, bisa pakai kara, kalau pakai kara bisa pas udah mateng tinggal dituangin terus diaduk-aduk. Tapi rasanya kurang mantep, enakan pakai kelapa parut.
Bisa ditambahin merica juga, kalau aku kurang suka, bikin panas ditengorokan.
Yuk ngemangut sama akuu😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci dan potong.
- 2
Haluskan ketumbar,kunyit,kencur,jahe,bawang putih,bawang merah,kemiri, dan cabe sampai halus.
- 3
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum dan matang.
- 4
Masukan 1 liter air, tunggu hingga mendidih masukan garam, gula, kaldu bubuk, kemudian masukan kepala mangut.
- 5
Setelah 5 menit masukan tahu, sambil diaduk pelan. Kalau suka pedes bisa tambahkan cabe utuh.
- 6
Tunggu 5 menit, kemudian masukan terong. Saya pindah ke panci soalnya wajan ndak muat😂
- 7
Setelah terong lunak, masukan santan aduk pelan-pelan sampai merata, jangan sampai pecah ya santannya. Pastikan saat masukin santan apinya kecil, dan peras santan pakai air matang, biar ndak lama ngaduknya. Jadi setelah santan masuk, aduk-aduk sebentar sampai rata lalu matikan api.
- 8
Mangut kepala manyung siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar