Ikan BAKAR Sirasang (ikan bakar khas sumbawa)

Name: Ikan BAKAR Sirasang (ikan bakar khas sumbawa)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan (me : kerapu dan baronang); 3 buah jeruk ikan (bukan jeruk nipis); 3 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt bawang putih bubuk; 5 sdm Minyak goreng; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 sdt merica butir; 2 sdt ketumbar butir; 2 ruas jari kunyit; 2 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 1/2 ruas lengkuas; 3 butir kemiri; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa

Winda Permatasari @windakurniawan

Manokwari, Papua Barat

Klo di sumbawa di sebut "JANGAN SIRASANG" 🤭 aneh sech tpi itulach setiap daerah memiliki bahasa daerahnya sendiri2 bunda,,,
Ikan ini enak dimakan dengan sayur bening bunda, bisa sayur kelor atau sayur bayam,,,

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ikan BAKAR Sirasang (ikan bakar khas sumbawa)

Winda Permatasari @windakurniawan

Manokwari, Papua Barat

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

3 orang

2 ekorikan (me : kerapu dan baronang)
3 buahjeruk ikan (bukan jeruk nipis)
3 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtgaram
2 sdtbawang putih bubuk
5 sdmMinyak goreng
Bumbu
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 sdtmerica butir
2 sdtketumbar butir
2 ruas jarikunyit
2 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit
1/2 ruaslengkuas
3 butirkemiri
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Bersihkan dan marinasi ikan, dengan jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, diamkan 5menit
2

Haluskan bumbu, tambahkan minyak goreng aduk rata
3

Olesi ikan dengan bumbu dan diamkan 5-10menit, sampe bumbu meresap
4

Bakar dengan api sedang, bakar sampai kecoklatan lalu balek, selama proses membakar olesi tambah bumbu
5

Makan dengan sambal kecap dan sayur bening atau sayur tumis juga enak,,, selamat menikmati,,,