🤤ข้าวไข่เจียวกะเพรากุ้งสับ🦐

😏🥚เมนูไข่อีกแล้ว..แต่อยากทานเมนูรสจัดจ้านบ้าง🌶🧄 เลยต้องจัดกะเพราลงไปผสมกันเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ💝
🤤ข้าวไข่เจียวกะเพรากุ้งสับ🦐
😏🥚เมนูไข่อีกแล้ว..แต่อยากทานเมนูรสจัดจ้านบ้าง🌶🧄 เลยต้องจัดกะเพราลงไปผสมกันเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ💝
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อนค่ะ ส่วนที่เป็นพริกกับกระเทียมเราก็เอามาสับเลย 🤭..ที่จะใช้เวลาหน่อยก็ตรงเอากุ้งมาแกะขี้กุ้ง🦐 (ผ่าแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเขี่ยออกง่ายที่สุดค่ะ) ตอนล้างทำความสะอาด เราล้างคาวกุ้งโดยเอาน้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แช่กุ้งไว้ทิ้งไว้ 1 นาที ก่อนมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วถึงค่อยเอามาหั่นนะคะ)
- 2
เริ่มต้นตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่ซอสหอยนางรม,น้ำปลา,น้ำตาล และพริกไทย (ตามสัดส่วนที่ระบุด้านบนค่ะ) จากนั้นก็ใส่กุ้งสับ +พริกสับ +กระเทียมสับ และใบกะเพราสับลงไปผสมกันเลยค่ะ
- 3
ตั้งน้ำมันในกระทะไฟกลาง พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ของเราลงไปเลยค่ะ ค่อยๆ ทอด - ดันๆ ให้ไข่ด้านบนที่กองอยู่ไหลไปโดนกระทะด้านล่างเยอะๆ ค่ะ เดี๋ยวมันจะสุกไม่พร้อมกัน เนื่องจากไข่ 3 ใบค่อนข้างหนาค่ะ
- 4
พอเห็นว่าด้านล่างเริ่มสุกก็พลิกสลับด้าน ทอดต่อจนสุกทั่วกันหมด ก็ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยได้เลยค่ะ:)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม










ความคิดเห็น