ผัดขิงเนื้อหมัก
ชอบทานเนื้อแต่ต้องหมักเองได้ ความอร่อยและนุ่มการหมักด้วยเบกกิ้งโซดาทุกครั้ง จะต้องวางเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 20 นาที ก่อนเข้าตู้เย็นทุกครั้งเพื่อให้เนื้อได้ทำปฎิกริยา จะได้นุ่มและเปื่อยพอดี และถ้าเข้าตู้เย็นเลย จะหยุดปฎิกริยานี้ทำให้เนื้อไม่เปื่อยและนุ่ม
ผัดขิงเนื้อหมัก
ชอบทานเนื้อแต่ต้องหมักเองได้ ความอร่อยและนุ่มการหมักด้วยเบกกิ้งโซดาทุกครั้ง จะต้องวางเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 20 นาที ก่อนเข้าตู้เย็นทุกครั้งเพื่อให้เนื้อได้ทำปฎิกริยา จะได้นุ่มและเปื่อยพอดี และถ้าเข้าตู้เย็นเลย จะหยุดปฎิกริยานี้ทำให้เนื้อไม่เปื่อยและนุ่ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อตามชอบแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสองช้อนโต๊ะ แป้งมัน น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา น้ำมันหอยหมักทิ้งไว้สัก 20 นาที ก่อนเข้าตู้เย็น
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อหมักลงผัดให้สุก ตามด้วยหอม และเห็ด สุดท้ายใส่ขิงซอย ปรุงรสซีอิ๊วขาว น้ำตาล ให้มีรสหวาน เค็มพอๆ กัน ตักเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น