นำหน่อไม้มาฝอยให้เป็นเส้น แล้วนำไปต้ม ใช้เวลาประมาน 15 นาที เมื่อต้มเสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้

นำปลาหมึกคลุกแป้งทอดกรอบ เคาะแป้งส่วนเกินออก ชุบไข่ไก่ และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนเหลืองสุก ตักขึ้นพักไว้

ผสมพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน ใส่หน่อไม้ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแขก

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะวางปลาหมึกทอดด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟจร้า👍😁🍴