🍘 Bitter Ballen Kentang Keju Lumer by #Fmemasak 🍘

Name: 🍘 Bitter Ballen Kentang Keju Lumer by #Fmemasak 🍘
Yield: 16 Biji Diameter 4 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kentang Rebus/Kukus (haluskan); 100 ml Susu Cair; 1/4 buah Bawang Bombai (cincang halus); 75 gr Daging Giling (boleh ganti sosis/ayam); 1 sdm Salted Butter/Mentega; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Pala Bubuk; 1 sdt Bawang Putih Bubuk; 1 sdt Totole; 1 sdt Gula; Secukupnya Garam; 50 gr Keju Cheddar Parut; 1 sdt Tepung Terigu; 100 gr Keju Mozzarella/Quick Melted (Potong Dadu); 50 gr Tepung Panir/Mix Bread Crumbs; 50 gr Tepung Terigu; 1 butir Telur (kocok lepas)

@fmemasak @fmemasak

Salatiga

Beberapa waktu lalu coba jajan bitter ballen di salah satu resto. Harganya 30k/5 biji dan rasanya b aja guys. Lalu sok ide di rumah bikin sendiri, ternyata bisa bikin sampe 16 biji gedhe-gedhe gitu dan kejunya lumer di dalem. Menurutku bitter ballen ini mirip mashed pottato yang digoreng hahaha tapi ada beberapa perbedaan sih. Selamat mencoba yaaaa!

Lebih banyak

🍘 Bitter Ballen Kentang Keju Lumer by #Fmemasak 🍘

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

16 Biji Diameter 4 cm

Adonan Utama
250 grKentang Rebus/Kukus (haluskan)
100 mlSusu Cair
1/4 buahBawang Bombai (cincang halus)
75 grDaging Giling (boleh ganti sosis/ayam)
1 sdmSalted Butter/Mentega
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtPala Bubuk
1 sdtBawang Putih Bubuk
1 sdtTotole
1 sdtGula
SecukupnyaGaram
50 grKeju Cheddar Parut
1 sdtTepung Terigu
100 grKeju Mozzarella/Quick Melted (Potong Dadu)
Bahan Pelapis
50 grTepung Panir/Mix Bread Crumbs
50 grTepung Terigu
1 butirTelur (kocok lepas)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan teflon. Tumis bawang bombai dengan butter, lalu masukan juga dagingnya. Tumis sampai harum tapi jangan terlalu kering, lihat daging sampai warnanya berubah agak gelap (tidak merah).
2

Masukan susu cair, masukan juga bawang putih bubuk, pala, gula, garam, lada, totole, dan keju parut. Aduk sampai mendidih, koreksi rasanya. Lalu masukkan tepung terigu 1 sedok makan, masukan kentang yang sudah di haluskan. Aduk sampai merata sempurna. Jangan lupa, gunakan api kecil agar kentang tidak gosong.
3

Pindahkan adonan kentang yang sudah dimasak, tunggu sampai agak dingin. Setelah adonan agak dingin, siap dibentuk bulat dan diberi isian keju yang sudah dipotong dadu.
4

Lapisi adonan dengan tepung terigu - telur - tepung panir. Setelah semua terbalut, diamkan di kulkas sekitar 15 menit. Lalu siap untuk digoreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

@fmemasak @fmemasak

pada 26 November 2020 08.29

Salatiga

Nggak jago masak, tapi suka makan. I'm learning by doing, sering iseng-iseng eksperimen menu masakan. Terimakasih sudah sempat mampir buat liat resep saya, semoga bermanfaat ya. Happy cooking guys! ❤ | ngobrol-ngobrol fast respon bisa langsung ke instagram: @fmemasak, jangan lupa di follow ya :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Keju Gula Potato Ayam Pala Mozarella Telur Daging Sapi Tepung Susu Cair Mentega Bread Cheddar Terigu Bawang Putih Sosis Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya