Botok sedap nikmat

Name: Botok sedap nikmat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg petai cina; 1/3 butir kelapa parut yang tidak terlalu tua; Segenggam daun melinjo/daun so di iris²; 1 ons teri medan/teri nasi; 1 papan tempe harga tiga ribu; 2 batang serai di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; 5 lembar daun jeruk di geprek atau di remas²; 20 bijian cabe rawit utuh; 10 buah daun salam di potong jadi dua; Daun pisang di sobek setelapak tangan, di lap bersih; Beberapa potong lidi; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 biji cabe merah keriting; 3 biji cabe rawit merah; 3 buah kemiri; 1 batok kecil gula merah; 1 sdt garam; 3 ruas kencur; 1 biji Tomat

yuni setianingsih @cook_20745460

Cibinong Bogor

Botok sedap nikmat

yuni setianingsih @cook_20745460

Cibinong Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgpetai cina
1/3 butirkelapa parut yang tidak terlalu tua
Segenggamdaun melinjo/daun so di iris²
1 onsteri medan/teri nasi
1 papantempe harga tiga ribu
2 batangserai di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
5 lembardaun jeruk di geprek atau di remas²
20bijian cabe rawit utuh
10 buahdaun salam di potong jadi dua
Daun pisang di sobek setelapak tangan, di lap bersih
Beberapa potong lidi
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 bijicabe merah keriting
3 bijicabe rawit merah
3 buahkemiri
1 batokkecil gula merah
1 sdtgaram
3 ruaskencur
1 bijiTomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan dan bumbu, tiriskan semuanya
2

Iris² tempe dan daun melinjo, campurkan dengan parutan kelapa dan petai cina,
3

Haluskan semua bumbu, bisa di blender ya
4

Campurkan semua bahan, dan bumbu yang telah dihaluskan, dan bumbu yang di keprek, aduk rata, koreksi rasa,
5

Setelah rasanya pas, masukkan potongan daun salam tengah lembaran daun sebagai alas botok, lalu atasnya diisi adonan botok 3 sendok, dan atas adonan di beri cabe rawit utuh, lalu bungkus adonan botok, dan kunci dengan tusuk lidi.
6

Setelah semua adonan botok habis selesai dimasukkan ke dalam daun, siapkan kukusan,dan kukus semua bungkus botok sampai matang sekitar 30 menit, angkat, sajikan