Mie lethek putih telur

Name: Mie lethek putih telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr putih telur; 100 gr bihun rebus (sy: mie lethek); 10 lbr jamur kuping (sy: skip); 1 bh wortel dipotong dadu kecil; 5 bh bakso, dipotong2 (tambahan); 20 gr tepung beras; 1 ikat daun bawang (sy: 1 btg) iris halus; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 2 sdm minyak wijen; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe merah; 7 bh cabe rawit (sy skip); 1 sdt merica; 2 sdt garam (sy: 1 sdt); 2 sdt kaldu jamur (sy skip); 1 `sdm gula (sy skip)