เตรียมเครื่องปรุง และ ส่วนผสม

วิธีเตรียมไข่!...นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่ไข่ไก่

ทอดให้สุก นำตัดเป็นชิ้นเตรียมไว้.

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูดให้ กลิ่นหอม

ปรุงรส!...ด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา ผงเติมทิพ น้ำตาลทราย
คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดนางรมหลวง มะเขือเทศ หอมใหญ่ พอเดือด

ใส่นมข้นจืด รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ไข่เจียว ที่เราเตรียมไว้ ใส่มะนาว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ