ใส่น้ำมันหมูลงกระทะ ใส่กระเทียมบุบ ผัดพอหอมอย่าให้เหลือง

ใส่ขาไก่ที่นึ่งจนขานิ่มแล้วพร้อมน้ำขาไก่ เติมซีอิ๊วขาว (ระวัง ขาไก่ใส่เกลือตอนนึ่งแล้ว) ใส่พริกไทย ชิมรสตามชอบ ใส่ เหล้าจีน ต้นหอม พริกแดงซอย