Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi (potong-potong); 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Lada; Minyak untuk menumis; sedikit Air; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 4 siung bawang merah (besar); 3 siung bawang putih; 1 buah cabe hijau; 2 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit

Bubu OkiAndra @cook_9955834

Cibinong

Hari ini bubu masak yang simpel-simpel saja. Karena lagi dapet, jadi datanglah kemalasan. Hihihi..
Pas cegat tukang ikan, pas banget bawa cumi tanggung yang seger. Jadi masak cumi hitam aja dah. Sambil mengenang makan dipinggiran pasar Atom, Surabaya.. #nghalu

#PejuangGoldenApron3
#cumimasakhitam

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

Bubu OkiAndra @cook_9955834

Cibinong

#PejuangGoldenApron3
#cumimasakhitam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 porsi

1/2 kgcumi (potong-potong)
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaLada
Minyak untuk menumis
sedikitAir
Bumbu cemplung:
1 ruasjahe (geprek)
1 ruasLengkuas (geprek)
1 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
Bumbu Iris:
4 siungbawang merah (besar)
3 siungbawang putih
1 buahcabe hijau
2 buahcabe merah
4 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci bersih cumi, ambil tulang bening. Lalu beri air jeruk nipis+garam. Dimakan sebentar.
2

Sambil menunggu cumi, iris semua bahan iris. Bila sudah, panaskan minyak untuk menumis.
3

Masukkan bumbu iris, disusul bumbu cemplung.
4

Masukkan cumi, aduk rata sebentar. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Selamat mencoba.