Rebus ayam dengan bumbu yg d haluskan tadi

Setelah itu, goreng ayam sekilas. Air kaldu jgn di buang

Tumis bumbu halus, masukan bawang bombay hingga harum

Tambah kan kecap, saori, garam dan daun jeruk daun salam, cabe rawit utuh, merica bubuk

Masukan air kaldu satu gelas, dan tambah kan air hingga ayam kira2 terendam kalau d masukan tunggu mendidih

Setelah mendidih masukan ayam yg sudah d goreng tadi, hingga kuah nya agak kering dan meresap ke daging ayam. Jika sudah kering blm meresap, tambah kan air lagi smpai agak kering lagi. Angkat sajikan