ตั้งหม้อต้มน้ำซุป พอเดือดใส่กิมจิพร้อมน้ำกิมจินิดหน่อย พร้อมปรุงรสด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำผึ้ง โคชูจัง ชิมให้ถูกปากเปรี้ยวนิดๆ หวานเค็มตามให้กลมกล่อม แล้วใส่เส้นอูด้งลงต้ม

เส้นอูด้งเริ่มนิ่ม ใส่ปลาเส้นกับเต้าหู้ ต้นหอมซอย รอเดือดอีกที ปิดไฟได้เลย ก่อนเสิร์ฟโรยต้นหอมซอยอีกนิดหน่อย เสิร์ฟยกหม้อสไตล์เกาหลีเลยค่ะ