Chai Pao
Chai pao atau choi pan makanan kesukaan papa dan alm oma dari papa. Kalo masak ini keinget alm.. 😢 sorry malah curhat.
Kulitnya ini resep dari Cc Jankhiunwu. Tq cc 💓 Aku suka sama rasanya si sebenernya, tapi kurang sedikit kenyal aja. Maka diresep ini aku tambahkan sagu lagi dari takaran aslinya cuma 5 gr mau aku tambah jadi 50 gr.
Chai Pao
Chai pao atau choi pan makanan kesukaan papa dan alm oma dari papa. Kalo masak ini keinget alm.. 😢 sorry malah curhat.
Kulitnya ini resep dari Cc Jankhiunwu. Tq cc 💓 Aku suka sama rasanya si sebenernya, tapi kurang sedikit kenyal aja. Maka diresep ini aku tambahkan sagu lagi dari takaran aslinya cuma 5 gr mau aku tambah jadi 50 gr.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian: tumis bawang putih bawang merah cincang hingga harum, + hebi tumis hingga harum, + bengkuang masak hingga setengah layu + garam, micin jamur, lada secukupnya. Sisihkan
- 2
Siapkan wadah, masukan semua bahan kulit jadi satu, aduk rata. Panaskan teflon, tuangkan adonan sambil disaring. Masak dgn api kecil, aduk2 terus hingga membentuk adonan.
- 3
Pindahkan adonan ke wadah yg sudah ditaburi sagu. Pot masing2 uk 40 gr. Lalu bulatkan dengan telapak tangan yg sudah ditaburi sagu supaya tdk lengket. Sisihkan
- 4
Ambil 1 bulat adonan, lubangi tengahnya sambil ditekan2 membentuk mangkuk. Beri isian bengkuang, lalu rapatkan seperti digambar.
- 5
Kemudian kukus selama 15 menit hingga matang. 🌠Tips: tatakin dandang dgn daun pisang yg sudah dioleskan minyak sayur. Lalu tutup panci diberi kain bersih supaya uap air tdk mengalir ke chai pao.
- 6
Bahan pelengkap: goreng bawang putih cincang hingga kuning keemasan. Sisihkan bawang putih goreng dan sedikit minyaknya ke dalam mangkuk.
- 7
Buat saos sambal: blender cabe, bawang putih dan sedikit air. Masak hingga mendidih, + gul gar. Tes rasa. Tunggu dingin tuangkan kurleb 3 tetes cuka.
- 8
Penyajiannya: olesi permukaan chai pao yg sudah matang dengan bawang putih goreng dan minyaknya. Lalu siram saos sambal diatasnya.
- 9
Aku bikin 2 macam, 1 yg biasa warna putih, 1 lagi yg pakai ubi madu warna kuning. Caranya sama tinggal ditambahkan ± 2 buah ubi yg sudah dikukus lalu diblender supaya halus. Lalu step2 nya tinggal dicampurkan semua ke bahan kulit. 👌
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar