Ayam Taliwang Khas Lombok
#270, Ahad/20 Des 2020
Dua anak perempuan ibuku, qadarullah harus merantau jauh dari kampung ibuku. Kakakku sering berpindah domisili krn tugas kerja suaminya. Salahsatunya pernah tinggal di kota Lombok taun 2000 an. Bermula kisah saat kami berkumpul keluarga besar, kakakku menceritakan enaknya wiskul di lombok, tentang sayur2an segar yg enak utk lalap, tentang ayam bakar terkenal yg enak banget namanya ayam taliwang.
Yeah lama banget ya kejadiannya..
Tahun segitu, Mamahku masih sehat dan produktif, utk menghilangkan penasaran citarasa ayam tsb ya jadinya kami ajak jalan-jalan makan ayam dan ikan bakar di saung lesehan sunda yg dekat saja
Sekarang pas momen posbar ttg ibu, teringat lagi deh sama ayam taliwang. Nih, Mah sekarang aku sdh bisa masak sndiri ayam taliwang berkat recook dari cookpad. Seandainya Mamah masih ada bisa kita botram ayam taliwang yg beneran memang enak ini. Endolita rasanya, meski pake ayamnya bukan ayam kampung dan hanya dipanggang teflon.
Gpp ya Mah, ada yg lebih baik lagi disana ...moga kelak kita bersua di jannah Nya, dg segala keindahan dan kenikmatannya.
Source : Xander Kitchen, dg penyesuaian bahan
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncekq
#Babako_UntuakAma
#MasakanUntukIbu
Ayam Taliwang Khas Lombok
#270, Ahad/20 Des 2020
Dua anak perempuan ibuku, qadarullah harus merantau jauh dari kampung ibuku. Kakakku sering berpindah domisili krn tugas kerja suaminya. Salahsatunya pernah tinggal di kota Lombok taun 2000 an. Bermula kisah saat kami berkumpul keluarga besar, kakakku menceritakan enaknya wiskul di lombok, tentang sayur2an segar yg enak utk lalap, tentang ayam bakar terkenal yg enak banget namanya ayam taliwang.
Yeah lama banget ya kejadiannya..
Tahun segitu, Mamahku masih sehat dan produktif, utk menghilangkan penasaran citarasa ayam tsb ya jadinya kami ajak jalan-jalan makan ayam dan ikan bakar di saung lesehan sunda yg dekat saja
Sekarang pas momen posbar ttg ibu, teringat lagi deh sama ayam taliwang. Nih, Mah sekarang aku sdh bisa masak sndiri ayam taliwang berkat recook dari cookpad. Seandainya Mamah masih ada bisa kita botram ayam taliwang yg beneran memang enak ini. Endolita rasanya, meski pake ayamnya bukan ayam kampung dan hanya dipanggang teflon.
Gpp ya Mah, ada yg lebih baik lagi disana ...moga kelak kita bersua di jannah Nya, dg segala keindahan dan kenikmatannya.
Source : Xander Kitchen, dg penyesuaian bahan
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncekq
#Babako_UntuakAma
#MasakanUntukIbu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Ayam dipotong2 sesuai selera. Bumbu2 sblm dihaluskan dg blender, dipotong2 kecil dulu. Lalu blender hingga halus.
- 2
Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum
- 3
Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- 4
Tambahkan air, kecap, garam, gula merah. Adukrata. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali dibolak-balik.
- 5
Panaskan teflon. Panggang ayam bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga nampak kecoklatan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)