Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam yg sudah di lumuri jeruk dan garam sampai setengah matang.

Iris bawang putih,bawang merah,jahe di geprek.

Tumis bumbu hingga harum,masukan ayam aduk sampai rata,kemudian kasih saos tiram,kecap ikan,kecap Bango dan lada bubuk,kaldu (saya tidak pakai garam lagi Krn rasanya sudah asin).aduk hingga rata kemudian masukan air secukupnya supaya bumbu meresap ke ayam,masak hingga air saat.

Masukan irisan bawang bombai,paprika aduk sampai layu,matikan kompor.

Ayam kecap siap di hidangkan.