ขิงแก่ปอกเปลือกด้วยช้อนขูด ล้างและหั่นฝอย ส่วนแครอท ล้างปอกเปลือกและหั่นรูปแบบตามชอบ มะเขือเทศสีดาล้างและหั่น

เห็ดเข็มทองหั่น รากล้างตัดแบ่งครึ่งทำความสะอาด 2-3 น้ำ เห็ดหูหนู แช่น้ำให้นิ่มตัดส่วนแข็งๆ ทิ้ง

หอมแขกล้างปอกเปลือกหั่นฝอย กระเทียมล้างปอกเปลือกหั่นฝอย

ตั้งกระทะให้ร้อน เจียวกระเทียมให้หอมและใส่หอมแขก เห็ดหูหนู แครอท และขิงที่หั่นเตรียมไว้ คลุกเคล้า เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก เห็ดเข็มทองและมะเขือเทศ ใส่ซอสปรุงรสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ และแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ