Ceker Mercon/Ceker Pedas

Name: Ceker Mercon/Ceker Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 pcs ceker ayam; Cabe merah keriting; Cabe rawit oren; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 batang sereh; Jahe; Lengkuas; 2 lembar daun salam; 5-6 lembar daun jeruk; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam/kaldu bubuk; secukupnya Lada; secukupnya Minyak; Air untuk merebus

Tirza. @tirzabells

Mars

Pertama kali nyoba rebus ceker pake metode 5.30.7 ngikutin youtube.. ternyata berhasil, cekernya empuk! 🐔🐥 Untuk takaran cabe, bisa disesuaikan selera masing-masing yaa😊

Lebih banyak

Ceker Mercon/Ceker Pedas

Tirza. @tirzabells

Mars

Pertama kali nyoba rebus ceker pake metode 5.30.7 ngikutin youtube.. ternyata berhasil, cekernya empuk! 🐔🐥 Untuk takaran cabe, bisa disesuaikan selera masing-masing yaa😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 pcsceker ayam
Cabe merah keriting
Cabe rawit oren
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 batangsereh
Jahe
Lengkuas
2 lembardaun salam
5-6 lembardaun jeruk
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram/kaldu bubuk
secukupnyaLada
secukupnyaMinyak
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan ceker, rebus 5 menit (tutup pancinya dan jangan dibuka).
2

Matikan api. Diamkan 30 menit (tetap jangan dibuka tutup pancinya ya). Lalu, rebus lagi 7 menit. Matikan api. Sisihkan.
3

Siapkan blender. Haluskan cabe, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
4

Siapkan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Masak hingga harum.
5

Masukkan ceker, tambahkan air rebusan ceker tadi secukupnya. Tambahkan garam/kaldu bubuk, lada, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga airnya surut.
6

Jangan lupa untuk cicipi rasanya ya. Kalau sudah matang, matikan api dan bisa langsung disajikan yaa🌶️