Ikan Dori Asam Manis

Name: Ikan Dori Asam Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan dori fillet; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1 sdt bawang putih bubuk; 250 minyak goreng; 100 gr tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 butir telur kocok lepas; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 1 buah Bombay iris memanjang; 3 buah bawang putih cincang halus; 5 sdm Saus Tomat; 2 sdm Saus Cabai; 50 gr Nanas potong kecil; 2 sdm air lemon; 2 sdm gula putih; 1 sdm saus inggris; 200 ml air; 2 sdm maizena cairkan dg 4 sdm air

kania sari @kaniasari_9

Kota Bandung

Selama musim covid ini udah lama gak ada undangan resepsi, jadi kangen salah satunya menu ini. Aku pake ikan dori ini karena teksturnya lembut dan gurih

Lebih banyak

Ikan Dori Asam Manis

kania sari @kaniasari_9

Kota Bandung

Selama musim covid ini udah lama gak ada undangan resepsi, jadi kangen salah satunya menu ini. Aku pake ikan dori ini karena teksturnya lembut dan gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grikan dori fillet
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1 sdtbawang putih bubuk
250minyak goreng
Bahan Pelapis
100 grtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 butirtelur kocok lepas
1/2 sdtbaking powder
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
Bahan Saus
1 buahBombay iris memanjang
3 buahbawang putih cincang halus
5 sdmSaus Tomat
2 sdmSaus Cabai
50 grNanas potong kecil
2 sdmair lemon
2 sdmgula putih
1 sdmsaus inggris
200 mlair
2 sdmmaizena cairkan dg 4 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 ikan dori sesuai selera lalu lumuri garam,merica dan bubuk bawang putih diamkan kurleb 30menit
2

Setelah itu masukan ke kocokan telur lalu ke campuran tepung terigu dan maizena yg sudah diberi garam dan kaldu jamur tekan sampai tertutup tepung
3

Goreng di minyak panas sampai kuning keemasan lalu angkat
4

Untuk saus panaskan minyak tumis bombay,bawang putih sampai harum
5

Lalu masukkan semua bahan saus kecuali maizena masak sampai mendidih lalu terakhir kentalkan dgn maizena aduk rata angkat
6

Sajikan ikan dengan sausnya