ขนมจีนน้ำยาปลา ลูกชิ้นหมู
น้องเขยชอบตกปลา ชอบเอาปลามาแล่เข้าช่องฟรีซ จะเก็บตู้เย็นเลยเจอ เออทำไรดี ทำน้ำยาป่าดีกว่า ปกติน้ำยาป่าก็ต้องใส่ลูกชิ้นปลา แต่หาลูกชิ้นปลาอร่อยๆ อยากมากเลยใส่หมูซะเลย555
ขนมจีนน้ำยาปลา ลูกชิ้นหมู
น้องเขยชอบตกปลา ชอบเอาปลามาแล่เข้าช่องฟรีซ จะเก็บตู้เย็นเลยเจอ เออทำไรดี ทำน้ำยาป่าดีกว่า ปกติน้ำยาป่าก็ต้องใส่ลูกชิ้นปลา แต่หาลูกชิ้นปลาอร่อยๆ อยากมากเลยใส่หมูซะเลย555
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ปลาต้มเพื่อแกะเอาแต่เนื้อปลา ประมาณ 10 นาที สุกแล้วยกลง เอาพริกแห้ง,กระเทียม,หอมแดง,กระชาย คั่วให้หอม(แทนวิธีการปิ้งเตา)จากนั้นเอาพักไว้ให้เย็นแล้วตำใส่ครก
- 2
เย็นแล้วตำใส่ครก ระหว่างนี้ตั้งน้ำรอไว้ก่อนครับเพื่อไม่ให้เสียเวลา ใส่เครื่องตะไคร้,ใบมะกรูด,ข่า,รากผักชีลาวลงพร้อมปรุงน้ำ ใส่ผงชูรส,รสดี,น้ำปลาร้า,น้ำปลาตามแต่ใจ ระวังเรื่องเค็มนะครับเพราะปลาร้าบางยี่ห้อเค็มมาก
- 3
ลงจากรอน้ำเดือดก็ตำเครื่องต่าง แล้วใส่เนื้อปลาลงไปตำกับครกอีกรอบ รอน้ำเดือดใส่เนื้อปลา,มะเขือเทศ,ลูกชิ้นหมู,ต้นหอม,ผักชีลาว เสร็จแล้วครับ
- 4
ผักที่นำมาทานก็แล้วแต่เราเลือกครับว่าชอบอะไร ขาดไม่ได้คือพริกน้ำปลาครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น