ตั้งน้ำเดือด ใส่น้ำปลาร้า หอมแดง กระชาย พริกต่างๆ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป

ต้มจนน้ำเครื่องแกงเริ่มนิ่ม และน้ำมีกลิ่นหอมเครื่องแกง นำเครื่องที่ต้มแล้วมาตำหรือใครมีเครื่องปั่นก็นำมาปั่นจนละเอียด แล้วเอาเนื้อปลากระป๋องปั่นไปกับเครื่องแกง เอาแต่เนื้อไม่เอาน้ำปลากระป๋อง