Ανοιχτά Τυροπιτάκια

Name: Ανοιχτά Τυροπιτάκια
Yield: 20 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 ντοματίνια σε κυβάκια; 10 κ.σ ελαιόλαδο; 350 γρμ φέτα πικάντικη κυβάκια; 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό; 300 γρ μανούρι κυβάκια; 5 κ.σ ελιές ψιλοκομμένες; 4 πιπεριές κόκκινες ψητές ψιλοκομμένες; 3 κ.σ τσίπουρο; 1 κ.σ δύοσμο ξηρό; 4 αυγά; 20 σφολιατίνια; αλατοπίπερο κατά βούληση; βούτυρο για επάλειψη; 100 γρμ κεφαλοτύρι για πασπάλισμα

Σταυρούλα @stivy_cook

Λάρισα

Τι και αν η γιαγιά της κοκκινοσκουφίτσας θα έμενε μόνη την πρωτοχρονιά το γεύμα της έπρεπε να είναι εορταστικό και πλήρες! Έτσι δεν θα μπορούσε να λείπει από το #καλάθι το αγαπημένο της ορεκτικό!

Δες περισσότερα

Ανοιχτά Τυροπιτάκια

Σταυρούλα @stivy_cook

Υλικά

1 ώρα και 30 λέπτα

20 τεμάχια

10ντοματίνια σε κυβάκια
10 κ.σελαιόλαδο
350 γρμφέτα πικάντικη κυβάκια
1 κεσεδάκιγιαούρτι στραγγιστό
300 γρ μανούρι κυβάκια
5 κ.σελιές ψιλοκομμένες
4πιπεριές κόκκινες ψητές ψιλοκομμένες
3 κ.σ τσίπουρο
1 κ.σδύοσμο ξηρό
4αυγά
20σφολιατίνια
αλατοπίπερο κατά βούληση
βούτυρο για επάλειψη
100 γρμκεφαλοτύρι για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λέπτα

1

Προθερμαίνω το φούρνο στους 190.
2

Σε βαθύ μπολ ανακατεύω τα υλικά καλά ώστε να γίνουν παχύς χυλός.
3

Βάζω τα σφολιατίνια σε θήκες μάφινς που προηγουμένως έχω βουτυρώσει. Σχηματίζω κουπάκια και τα γεμίζω με το μείγμα τυριών. Πασπαλίζω με κεφαλοτύρι.
4

Ψήνω 35 λεπτά σε χαμηλή σχάρα στις αντιστάσεις.