Jemur daun pisang sampai agak lemas kemudian potong sekitaran 25 cm

Marinasi telur ikan manyung bumbui dengan asam Jawa, garam, daun salam & serai kemudian direbus hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan

Uleg bahan bumbu halus cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, garam dan penyedap rasa.

Tambahkan irisan tomat ke dalam bumbu uleg, aduk hingga semua tercampur.

Setelah bumbu tercampur, masukaan telur ikan manyung. Aduk sampai semua bumbu tercampur.

Kemudian bungkus ikan manyung yang telah dibumbui, jangan lupa bagian bawah di beri daun salam & kemangi, begitu juga dengan bagian atas ditambah kemangi

Gulung seperti daun pisang kemudian kunci dengan tusuk gigi

Setelah semua terbungkus, kukus dalam panci selama 30 menit

Setelah it pindah dalam teflon grill panggang selama 15 menit (semuanya sesuai selera boleh hanya dikukus)