Pensi Padang

Name: Pensi Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg kerang sungai; 5 buah sosis; Bahan halus; 7 butir bawang merah ukuran besar; 5 butir bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 16 buah cabe rawit (jika g suka pedas bisa dikurangi; 3 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; Daun2; 1 lmbr daun kunyit; 2 lmbr daun pandan (iris tipis2); 2 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 2 btng daun bawang (iris tipis2); 2 btng seledri (iris tipis2; Bahan lain; 1 sdt air jeruk nipis; 1 sdm saus tiram; 1 santan kara (65 ml); secukupnya Air; Minyak secukupny; Garam n gula secukupny

Rahma Deni @cook_10142778

Yogyakarta

Menurut lidahq, ini enak bngt, krna bumbunya bermacam2
Disini bnyak bngat kerang sungai, kl di padang namany pensi, liat kerang ini jadi pengan bngt ngemil pensi ala2 padang
Cari2 di cookpad, nemulah resep, tapi ttp aja tk otak atik resepny berharap tambah enak dijadikan cemilan atau dijadikan lauk, dicampur sama bbrpa sosis

Lebih banyak

Pensi Padang

Rahma Deni @cook_10142778

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 kgkerang sungai
5 buahsosis
Bahan halus
7 butirbawang merah ukuran besar
5 butirbawang putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 cmkunyit
16 buahcabe rawit (jika g suka pedas bisa dikurangi
3 buahkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
Daun2
1 lmbrdaun kunyit
2 lmbrdaun pandan (iris tipis2)
2 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
2 btngdaun bawang (iris tipis2)
2 btngseledri (iris tipis2
Bahan lain
1 sdtair jeruk nipis
1 sdmsaus tiram
1santan kara (65 ml)
secukupnyaAir
Minyak secukupny
Garam n gula secukupny

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kerang sampai bener2 brsih
2

Tumis bumbu halus, masukan daun2 kecuali daun seledri dan daun bawang, masak sampai harum
3

Masukan kerang, perasan jeruk nipis
4

Setelah kerangny terbuka masukkan saus tiram, air dan santan
5

Terakhir masukkan seledri, daun bawang, garam, gula, sosis
6

Icip2 dulu baru disajikan