Ayam Kuluyuk/koloke/asam manis

Name: Ayam Kuluyuk/koloke/asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet dada ayam, potong sesuai selera; 1/4 bagian nanas madu ukuran kecil, potong sesuai selera; 1/2 bagian paprika hijau, iris iris; 1/2 bagian bawang bombai kecil, iris; 3 buah cabe merah keriting, iris; 1 buah bawang merah, cincang halus; 1 buah bawang putih cincang halus; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 150 ml air; 1/2 sdt cuka (boleh lebih jika suka asam); 2 sdm larutan maizena; Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir; 4 sdm tepung bumbu serbaguna ayam goreng; 1 sdm tepung maizena; 1 butir telur; Secukupnya garam, bawang putih bubuk, dan lada bubuk

azizah rahmawati @masakan_azze

Bekasi

#45
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis. Seger liatnya colourful ada merah kuning hijau.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Ayam Kuluyuk/koloke/asam manis

azizah rahmawati @masakan_azze

Bekasi

#45
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis. Seger liatnya colourful ada merah kuning hijau.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfillet dada ayam, potong sesuai selera
1/4 bagiannanas madu ukuran kecil, potong sesuai selera
1/2 bagianpaprika hijau, iris iris
1/2 bagianbawang bombai kecil, iris
3 buahcabe merah keriting, iris
1 buahbawang merah, cincang halus
1 buahbawang putih cincang halus
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
150 mlair
1/2 sdtcuka (boleh lebih jika suka asam)
2 sdmlarutan maizena
Secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir
Bahan ayam
4 sdmtepung bumbu serbaguna ayam goreng
1 sdmtepung maizena
1 butirtelur
Secukupnyagaram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Dimakan minimal 30 menit.
2

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga harum, masukkan air, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan paprika dan bawang bombai, tambahkan cuka, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata lalu masukkan nanas, koreksi rasa jika sudah pas dan enak, masukkan larutan maizena aduk rata dan sisihkan.
3

Tambahkan telur kocok apda ayam yang sudah di marinasi, aduk rata, lalu masukkan ayam satu persatu ke dalam tepung, aduk rata sambil diremas remas, kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan. Sisihkan
4

Tata ayam di wadah saji, kemudian siram dengan saus nya dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

azizah rahmawati @masakan_azze

pada 07 April 2021 06.51

Bekasi

IG: @masakan_azzei love cooking,..bukan maksud untuk pamer masakan..resep yang saya tampilkan hasil googling,tanya sana tanya sini,..dan kusesuaikan sama seleraku..#bukanmaksudmeniruHanya untuk menyimpan

Lebih banyak

Komentar (2)

Selfadita Sasyabila @cook_24315188

14 April 2021 05.33

kalo ga pake nanas pengaruh ke rasanya ga kak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya