นำกุ้งสด ใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยใส่เกลือ อบประมาณ 15-20 นาที ตักขึ้นใส่จาน

สูตรน้ำจิ้มฮ่องกง นำพริกแดงซอย ต้นหอมซอย ซีอิ๊วขาว ใส่รวมกันในถ้วยน้ำจิ้ม เสร็จแล้วนำน้ำมันถั่วเหลืองใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน พอร้อนได้ที่ดับไฟ แล้วนำมาซ่าลงในถ้วยน้ำจิ้ม จะหอมอร่อยมาก