Gulai Nangka (Kikil Telur Puyuh)

Name: Gulai Nangka (Kikil Telur Puyuh)
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gr nangka muda; 250 Gr kikil; 10 Butir telur puyuh rebus; 3 Lembar daun salam; 1 Tangkai sereh, geprek; 2 Butir cengkeh; 2 Buah asam kandis (atau asam jawa); 65 Ml santan kara (santan kental); 3 Sdm minyak utk menumis bumbu; 1 Liter air; 1 Sdm gula aren; 1 Sdm garam; 1 Sdt kaldu jamur; 1/2 Sdt lada bubuk; 5 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 2 Buah cabe merah besar / secukupnya cabe merah keriting; 2 Butir kemiri; 2 Cm jahe; 1 Jempol lengkuas; 1 Sdm kunyit bubuk; 1 Sdt ketumbar bubuk

Rainbow Kitchen @Rainbow_Kitchen

Rawamangun, Jakarta Timur

Buka-buka Cookpad lihat gulai nangka buatan Mba Sagita Widiyastuti jadi ngiler 🤤
Mumpung ada nangka muda di kulkas, cusss eksekusi. Paling aku modif dikit bumbu & isinya menyesuaikan seleraku.

#PejuangGoldenApron3
#gulai

Resep contekan dari sini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14276990-gulai-nangka?invite_token=rKGzgt4qbtbr32ffwUV5bLcc&shared_at=1610454619

Buka-buka Cookpad lihat gulai nangka buatan Mba Sagita Widiyastuti jadi ngiler 🤤
Mumpung ada nangka muda di kulkas, cusss eksekusi. Paling aku modif dikit bumbu & isinya menyesuaikan seleraku.

#PejuangGoldenApron3
#gulai

Resep contekan dari sini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14276990-gulai-nangka?invite_token=rKGzgt4qbtbr32ffwUV5bLcc&shared_at=1610454619

Lebih banyak

Gulai Nangka (Kikil Telur Puyuh)

Rainbow Kitchen @Rainbow_Kitchen

Rawamangun, Jakarta Timur

Buka-buka Cookpad lihat gulai nangka buatan Mba Sagita Widiyastuti jadi ngiler 🤤
Mumpung ada nangka muda di kulkas, cusss eksekusi. Paling aku modif dikit bumbu & isinya menyesuaikan seleraku.

#PejuangGoldenApron3
#gulai

Resep contekan dari sini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14276990-gulai-nangka?invite_token=rKGzgt4qbtbr32ffwUV5bLcc&shared_at=1610454619

Buka-buka Cookpad lihat gulai nangka buatan Mba Sagita Widiyastuti jadi ngiler 🤤
Mumpung ada nangka muda di kulkas, cusss eksekusi. Paling aku modif dikit bumbu & isinya menyesuaikan seleraku.

#PejuangGoldenApron3
#gulai

Resep contekan dari sini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14276990-gulai-nangka?invite_token=rKGzgt4qbtbr32ffwUV5bLcc&shared_at=1610454619

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

6 Porsi

500 Grnangka muda
250 Grkikil
10 Butirtelur puyuh rebus
3 Lembardaun salam
1 Tangkaisereh, geprek
2 Butircengkeh
2 Buahasam kandis (atau asam jawa)
65 Mlsantan kara (santan kental)
3 Sdmminyak utk menumis bumbu
1 Literair
1 Sdmgula aren
1 Sdmgaram
1 Sdtkaldu jamur
1/2 Sdtlada bubuk
#Bumbu Halus
5 Siungbawang merah
3 Siungbawang putih
2 Buahcabe merah besar / secukupnya cabe merah keriting
2 Butirkemiri
2 Cmjahe
1 Jempollengkuas
1 Sdmkunyit bubuk
1 Sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Potong-potong nangka muda. Cuci bersih. Rebus hingga agak empuk. Angkat, tiriskan, dan sisihkan. Potong kikil, kupas telur puyuh, haluskan bumbu.
2

Didihkan 1 liter air. Sementara itu, tumis bumbu halus bersama daun salam & sereh. Tumis hingga matang. Lalu masukkan ke dalam air yg sudah mendidih.
3

Masukkan nangka rebus, kikil, dan telur puyuh. Taburi garam, kaldu jamur, lada bubuk. Masak hingga air mendidih kembali.
4

Lalu masukkan santan, aduk rata. Koreksi rasa.
5

Angkat jika nangka dan kikil sudah empuk. Taburi bawang goreng.