Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα

Name: Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μελιτζάνες φλάσκες σε φέτες; 2-3 ντομάτες ώριμες τριμμένες; 1-2 σκελίδες σκόρδο; ελαιόλαδο; αλάτι,πιπέρι; δυόσμος φρέσκος; 300-350 γρ φέτα; τριμμένη γραβιέρα για πασπάλισμα; ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Margiova @KoXan

Εύκολο και νοστιμότατο φαγητό το οποίο τρώγεται ευχάριστα και κρύο.

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα

Margiova @KoXan

Εύκολο και νοστιμότατο φαγητό το οποίο τρώγεται ευχάριστα και κρύο.

Υλικά

4μελιτζάνες φλάσκες σε φέτες
2-3ντομάτες ώριμες τριμμένες
1-2 σκελίδεςσκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
δυόσμος φρέσκος
300-350 γρφέτα
τριμμένη γραβιέρα για πασπάλισμα
ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβω τις μελιτζάνες σε φέτες και τηγανίζω ελαφρά.
2

Φτιάχνω σάλτσα, βάζω σε κατσαρολάκι φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και δυόσμο και σιγοβράζω μέχρι να δέσει.
3

Αραδιάζω μια στρώση μελιτζάνες σε πυρέξ και ρίχνω τριμμένη φέτα, βάζω άλλη μια στρώση μελιτζάνες και ρίχνω τη σάλτσα, αλατίζω αν χρειάζεται.
4

Πασπαλίζω με τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι και ραντίζω με ελαιόλαδο...ψήνω σε μέτριο φούρνο να πάρει χρώμα...