นำเห็ดมาล้าให้สะอาด(ไม่ล้างก็ได้)แล้วนำมาสับให้ละเอียดแบบหยาบๆ /ฉีกเป็นเส้นก็ได้ เตรียมพักไว้(เห็ดที่บ้านปลูกเอง)

นำถั่วฝักยาวมาหั่นและซอยใบมะกรูด เตรียมพักไว้

นำแป้งทอดกรอบใส่ชาม ตามด้วยเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้ทั่วจนแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เสร็จแล้วใส่เห็ดที่สับเตรียมไว้ ถั่วฝักยาวคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วโรยใบมะกรูดซอย คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมพักไว้

ตั้งกระทะ เทน้ำมันพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อนก็ใช้ช้อนตักเห็ดที่เตรียมไว้ลงไปทอด(ใช้ไฟกลาง)ให้เหลืองและหอม เสร็จเรียบร้อย ทานพร้อมกับอาจาด/น้ำจิ้มไก่หรือทานแบบไม่จิ้มอะไรก็อร่อยจ้า