ขนมจีนน้ำยากะทิขาไก่
Chananchida Choenklang @INDYPUNK
ปั่นเนื้ออกไก่เคี่ยวกับกะทิและพริกแกงจนแตกมันจะทำให้เข้มข้นมากขึ้น (สามารถใส่โครงกระดูกไก่ในน้ำแกงเพื่อความนัวร์ได้นะคะ) สูตรทำเองค่ะ
ขนมจีนน้ำยากะทิขาไก่
ปั่นเนื้ออกไก่เคี่ยวกับกะทิและพริกแกงจนแตกมันจะทำให้เข้มข้นมากขึ้น (สามารถใส่โครงกระดูกไก่ในน้ำแกงเพื่อความนัวร์ได้นะคะ) สูตรทำเองค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตีนไก่ไปตุ๋นในหม้อแรงดัน 40-45 นาที
- 2
เตรียมหัวกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟเคี่ยวกับพริกแกง และอกไก่ที่ต้มสุกปั่นแล้ว
- 3
ปั่นกระชายลงเคี่ยวจนกะทิเริ่มแตกมัน
- 4
นำเนื้อสะโพกใส่ลงเคี่ยวแค่พอสุก แล้วเติมหางกะทิและน้ำเปล่าพอประมาณ
- 5
เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงรสให้กลมกล่อมมีรสชาติความมันของกะทิ หากน้ำยังใสสามารถเติมหัวกะทิเพิ่มได้
- 6
เมื่อปรุงจนได้รสชาติแล้วนำตีนไก่ที่ตุ๋นเสร็จแล้วใส่หม้อแกงที่เตรียมไว้ แล้วปิดแก๊สตักเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงที่ชอบได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14460830
ความคิดเห็น