บัวลอยน้ำเชื่อม(ขนมอี๋)

Nicha_homecooking @cook_28165737
เป็นขนมของชาวจีน ที่มักใช้ในเทศกาลและวันมงคล เพราะเชื่อว่าเป็นขนมที่มีความหมายที่ดี หมายถึง ชีวิตที่ราบรื่น อยู่เย็นเป็นสุข
บัวลอยน้ำเชื่อม(ขนมอี๋)
เป็นขนมของชาวจีน ที่มักใช้ในเทศกาลและวันมงคล เพราะเชื่อว่าเป็นขนมที่มีความหมายที่ดี หมายถึง ชีวิตที่ราบรื่น อยู่เย็นเป็นสุข
วิธีทำ
- 1
นำแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำเปล่า ให้แป้งสามารถจับตัวและปั้นได้ หากต้องใส่ผสมสี ให้แบ่งแป้งออกมา แล้วเติมสีที่ต้องการ
- 2
ปั้นแป้งในลักษณะกลมๆ โดยระหว่างพักแป้งให้โรยแป้งนวล แล้วคลุมผ้าขาวบางไว้ ไม่ให้แป้งแห้ง
- 3
ต้มน้ำเดือด เพื่อลวกบัวลอยที่ปั้นไว้
- 4
นำบัวลอยลงไปต้มในน้ำเดือด หากสุกแล้ว เม็ดบัวลอยจะลอยขึ้น ให้ตักออกพักในน้ำเย็น เพื่อหยุดการสุก
- 5
ทำน้ำเชื่อม โดยการต้มน้ำตาลกับน้ำเข้าด้วยกัน เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้วให้นำบัวลอยที่พักไว้ลงไปต้ม เพื่อให้มีรสชาติ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14467183



ความคิดเห็น (4)