เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด
วันนี้ชวนมาทำเมนูที่ใช้เวลานาน ไม่ยากเลย แต่อร่อยมากกกกกกก... อ้าว งงกันใหญ่ ตามไปดูกันเลย
เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด
วันนี้ชวนมาทำเมนูที่ใช้เวลานาน ไม่ยากเลย แต่อร่อยมากกกกกกก... อ้าว งงกันใหญ่ ตามไปดูกันเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเกี๊ยวปลาเยาวราช ‘เหล่าโส่ย’ สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน (แผ่นเกี๊ยวปลาของ ‘เหล่าโส่ย’ เค้าจะมีความเหนียวๆ หน่อย เพราะตัวแผ่นปลาทำจากเนื้อปลาสดๆ 100 % เลยต้องใส่แป้งนวลเพื่อทำให้แผ่นไม่ติดกันตอนนวด อ้อ...เข้าใจละ)
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะๆ กะให้ท่วมเกี๊ยวที่จะนำลงทอด
- 3
รอน้ำมันร้อน ค่อยๆ ใส่เกี๊ยวปลาเยาวราช ‘เหล่าโส่ย’ ลงไป
- 4
ทอดไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลาง ซัก 3-5 นาที เอาตะหลิวคน
- 5
ทอดและคนเป็นระยะอีก 7 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักให้เกี๊ยวปลาเย็นลงซัก 10 นาที
- 6
ตั้งน้ำมันให้ร้อนอีกครั้ง ด้วยไฟกลางที่เพิ่มขึ้นจากรอบแรกเล็กน้อย
- 7
เอาเกี๊ยวปลาลงทอดอีกครั้ง คนไปเรื่อยๆ อีกซัก 10 นาที
- 8
เทน้ำจิ้มไก่รอเลย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น