ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน

ใส่กระเทียมสับลงผัดให้เหลืองหอม

ใส่ลูกชิ้นปลาเยาวราชและลูกชิ้นแคะ ‘เหล่าโส่ย’ ผัดให้ร้อน

ใส่เส้นใหญ่ที่คลี่เส้นแล้วลงไปผัด

ปรุงรสด้วยซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส

คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ